카레 효능 주요 5가지

카레 효능 주요 5가지

요리하기 귀찮고, 어렵다고 느끼는 분들도 카레는 비교적 만들기도 간편하고, 야채와 함께 골고루 먹게 되니 건강에도 도움이 되는 카레 효능에 대해 자세하게 알아보겠습니다.

 

먼저, 카레라는 명칭의 유래는 남인도와 스리랑카의 ‘카리(Kari)’라는 단어에서 유래되었다고 합니다.

인도의 대표적인 음식으로 꼽히는 카레는 각종 향신료를 첨가한 소스이며, 약 20여 가지의 재료(커큐민, 강황, 후추, 계핏가루, 겨자, 생강, 마늘, 박하 잎, 칠리 페퍼, 정향 등)를 섞어 만든 복합 향신료입니다. 이렇게 몸에 좋은 카레 효능 주요 5가지를 아래의 내용을 통해 함께 살펴보겠습니다.

 

 

카레 효능 1 : 치매예방

카레로 유명한 나라 인도의 인도인들은 알츠하이머병(노인성 치매) 발생률이 미국인의 4분의 1에 불과하다고 합니다. 인도는 세계에서 치매 발생률이 가장 낮은 국가이며, 일부 지역은 노인 치매 발생률이 1%에 불과하다고 합니다. 이에 카레는 노인에게 이로운 식품으로 알려져 있고, 카레 성분 중 노란 색소 성분인 커큐민은 강력한 항산화 물질로 세포의 산화를 방지하고 염증을 감소시켜 치매를 예방하거나 진행을 지연시킨다고 합니다.

 

카레 효능 2: 항암효과

카레의 함유된 커큐민 성분의 항산화 작용을 통해 암세포를 사멸시켜주며, 전이와 발생을 막아준다고 합니다. 또한 커큐민 성분은 유방암, 자궁경부암, 위암, 간암, 백혈병, 구강상피세포암, 난소암, 췌장암, 전립선암, 대장암 등 다양한 암에서 암의 발생 과정을 막아 주는 능력이 있으며, 커큐민은 정상적인 세포에는 전혀 독성이 없으면서 암세포만 스스로 죽도록 유도한다고 합니다.

 

카레 효능 3 : 혈관질환 개선

 

카레의 함유된 강황성분은 우리몸은 따뜻하게 해줍니다. 이러한 작용으로 혈액순환이 원활하게 해주며, 카레의 함유된 계피는 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다. 또한 혈액순환에도 도움을 주는데, 고혈압 및 동맥경화, 고지혈증 등과 같은 각종 혈관질환을 예방하는데 도움을 줍니다.

 

카레 효능 4: 다이어트 효과

카레에 들어있는 캡사이신 이라는 성분은 우리 몸의 신진대사를 활발하게 이루어지게끔 도움을 주며, 체내 지방을 제거하는 활동을 하기 때문에 체중감량에 도움이 되어 다이어트에 좋다고 알려져 있습니다.

 

카레 효능 5: 생리통을 비롯한 통증완화

카레의 주재료인 강황을 섭취하게 되면, 강황이 몸을 따뜻하게 만들어주어 생리통을 완화시켜준다고 합니다. 대부분 몸이 차거나 차가운 성질의 음식을 좋아하는 분들이 생리통을 심하게 겪곤 하는데, 이럴 때 카레를 드시게 되면 카레에 함유되어 있는 커큐민이라는 성분이 통증을 완화시켜주는 것에 도움을 주는 작용을하여 생리통 뿐만아니라, 관절 통증 등에도 효과를 나타내기도 합니다.

 

이처럼 다양한 카레 효능들에 대해 알아보았는데요. 별도로 국이나 특별한 반찬 없이도 좋은 메뉴이니 오늘 저녁 카레 드셔보시는게 어떨까요?

 

< 카레만들기 초간단 레시피 >

재료: 카레가루(*개인적으로는 고체카레 추천드려요),돼지고기,감자,당근,양파,버섯

 

1. 감자,당근,양파,버섯을 먹기좋은 크기로 깍둑썰기 해줍니다.

(*개인의취향대로 야채 추가해주셔도 좋아요)

2. 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 돼지고기를 볶아줍니다.

3. 준비해둔 각종 야채(감자,당근,양파,버섯 등)도 함께 넣고 볶아줍니다.

4. 모든 볶은 재료에 물을 넉넉히 부어줍니다.

5. 물이 끓을동안 카레를 물에 풀어 준비해둡니다.

6. 물이 끓기시작하면 풀어두었던 카레를 부어줍니다.

7. 중불에서 모든재료가 말랑말랑 뭉근해지도록 끓여줍니다.

이상으로 포스팅을 마무리하겠습니다!

 

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